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制茶名家联手媒体大咖 能否开创袋泡茶的新时代

来源:未知 编辑:oemodmdaijiagong 时间:2017-10-13

随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康,健身、瑜伽、养生成为了热门的话题。而放下手中的甜饮料,开始健康饮茶,自然也成为了一种时尚。但如何才能方便地喝茶?这依旧困扰着许多人。

方便就等于只能喝袋泡茶吗?而袋泡茶又意味着劣质和对口感的妥协吗?这道题无解吗?有人就不信!并且不惜耗费6年光阴,研制出一款产品来挑战这个固定思维。

他们就是陈海标和张阳,他们的产品就是最近风靡茶圈、好评不断的挂耳兔茶。

强强联手,能否化腐朽为神奇?

陈海标是何人?他是斗记茶业掌门人。他开创了普洱茶“均衡协调、丰富复杂、富于变化”的口感风格,及平衡、协调的美学典范。在十余年制茶生涯中,他在为专业茶人提供极致茶品的同时,也期望有更多的人爱上喝茶,他是挂耳兔的制茶者与发起者。

张阳又是何人?作为茶行业互联网生态系统-茶语网的创始人、当代茶文化推广者,他在消费结构升级的时代通过互联网方式,为传统茶行业注入新的生命力,是挂耳兔形象的设定者与推广者。

将复杂的茶道简化,这既是众多品饮者的消费需求,也是陈海标和张阳一直以来的心愿。一次偶然的交流,让他们一拍即合。他们决定向方便快捷且有一定品质保障的挂耳形式“下手”。让消费者在快节奏的生活中,撇除掉繁琐的茶道冲泡工序,用最简单的方式品尝到最传统的中国茶味。

“简单点说,只是换了个更方便的形式喝茶而已,但其中的专业技术含量一点也不能少于传统制茶。”谈到对期望中的产品,陈海标说道。

类似于我们平常选择茶品时,不仅是在选择茶叶原材的产地、品质,也在选择工艺标准、制茶师的“态度”。看到这里有人要说了,那把平常喝的好茶弄碎放在茶包袋里不就可以了吗?非也,这看上去没有门槛,实则门槛很高。

原料应该选择什么产区、等级?如何量定拼配的比例、破碎的程度、每袋的克数才能保证口感的稳定?不同茶类是否在这些数据上又有所区别?这些都是要认真思考的问题。

凭借陈海标多年来对产区的深入、丰富的制茶经验,在长达6年的时间里,陈海标先后尝试了无数核心产区的原材,基于原料碎茶程度、冲泡时间、水量温度、净含量进行多次实验。张阳则是这款茶的见证人,也是这款历时6年的挂耳兔茶的推动者。基于张阳对于茶品饮消费形式和品饮消费需求的理解,他们最终敲定了“化腐朽为神奇”的“挂耳兔斗包挂耳茶”方案。

究竟是怎么做到的?那可是从选料、工艺到包装的每一个细节都要360°考量到位的心路历程。

先要有讲究的原料

按照国际茶叶等级划分标准,所有产品中的白茶、红茶、熟普原材均选用的是西双版纳顶级茶区的顶级原材,且皆达到了OP等级。陈皮原材则选用在药用价值上和香气上较普通陈皮更出色的新会陈皮,保证滋味的饱满。

其次要好工艺、好拼配

从茶叶碎度、茶包袋材质、不同茶类的净含量,到不同含量的冲泡用水量、水温、冲泡次数等各个方面,都进行了严苛的测试,只为达到最佳的口感呈现。 不同产区、不同海拔的原材有着不同的滋味口感。得益于多年的拼配经验和与茶之间的顺畅沟通,毫厘差异间,陈海标也能有天壤之别的味觉鉴别。由此,不同产区的原料汇聚所长,产生了1+1>2的效果,并协调圆融成统一的口感风格。

如此基于简单冲泡方式的创新工艺和创新拼配方式,充分保证了口感的稳定。

还要有事无巨细的决心

为了最大限度提取茶叶原味,不影响茶叶味道,陈海标在包装上也务必做到精益求精。

重新设计的挂耳让冲泡时茶叶与热水充分对流;过滤材料100%PET成分,加速了茶汤的晕开速度;以可食用的天然原材墨鱼汁印字,环保安全;密封上还采用先进的超音波技术,使得袋子产生分子层熔合,密封性更好,从里到外确保产品品质。

不再是泛泛品类,而是有态度的单品

挂耳兔,是陈海标与张阳在创新茶领域的一次合作,也是一段奇妙的旅行。他们用自己的实践证明了:世间也有双全法,不负茶来不负卿。虽是挂耳的形式,但无论是从香气、汤色,还是滋味、耐泡度上,都绝不逊色于同等级的原叶茶,甚至有超越之势。难怪有茶友发出了“这完全是一套工夫茶具”的感叹。

先来看看茶语网圈子里的茶友发出的品饮体验:

@一片大海:看得见的好材料,环保、健康而且极具当代生活质感。茶汤晕开的速度甚至比挂耳咖啡的滤网速度更快,细节上花了功夫。

@姑娘拳下有风:要香有香、要汤有汤。陈皮普洱斗包是我喝过的同类产品中滋味最圆融协调的一款,不愧为拼配大师出品。

@Garfield:茶叶装在滤包里,两侧纸板制作的夹板可以挂在杯子上。只要身边有热水、杯子,即可方便享用。3分钟可出汤,泡完后即可丢掉,特别适合于居家、办公室和旅行。

更为出色的是,视觉上也兼具了品质感,以一只住在茶杯里的、古灵精怪的、拥有神奇耳朵的萌兔代言斗包挂耳茶的形象,源于陈海标与张阳对于从茶回归生活的质朴理解。

相较立顿这类的外资企业,中国茶企更能把握国内消费者的口味偏好。这样的产品,早已脱离了泛泛的品类,而是有态度、有性格、有灵魂的单品,暗合了现代精英阶层的生活理念。不得不说,作为一个单品茶,挂耳兔斗包做到了以更简单的形式、更专业的态度,让更多的人接触到并享受真正的中国茶。从这个层面上来说,挂耳兔斗包的确有能力让更多的人去找到忙碌生活和品质好茶的平衡点。

目前,挂耳兔品牌已推出5个产品系列:红茶斗包、白茶斗包、陈皮白茶斗包、陈皮普洱斗包、熟普斗包,6年的砥砺探索,现在只需3分钟就能随时随地享用。我们可以有一个既方便又高品质的茶吗?或许挂耳兔茶会给我们一个肯定的答复。


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