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盐肤木，这个名字听起来也是蛮奇特的。盐肤木在我国的很多地区都有分布，但是东北，新疆，内蒙古没有这种树，盐肤木它是一种喜欢光的树种，而且非常喜欢温暖湿润的气候，但是它的适应力是非常强的，耐寒力也很强，对土壤的要求也不严格，无论是酸性、中性、还是多么贫瘠的土壤都可以生长。

盐肤木又叫五倍子树，五倍柴等。高可以达到十米，它的叶子形状多样，卵形或椭圆状卵形或长圆形。它的花朵是白色的，花瓣倒卵状长圆形。盐肤木的核果球形，成熟的时候是红色的。盐肤木经常是生长在沟谷，溪边的树林或者灌木丛中，在我们这里的农村会经常看到盐肤木。

盐肤木开的花是很好的蜜源，采集的蜂蜜营养价值很高，盐肤木还是一种不错的观赏树种，可以观叶，观果，它的叶子翠绿，果实成熟以后是红色的，非常漂亮，具有很高的观赏价值。

盐肤木的种子还可以用来榨油，而且盐肤木也是五倍子蚜虫寄种植物，在枝叶上形成的虫瘿可以用在医药上，盐肤木的果实也是可以食用的，味道有点酸，咸，并且它的果实用来泡水的话，可以用来当醋用。

盐肤木果油中富含的亚油酸是人体重要的必需脂肪酸，具有很好的生理活性，对于增进人体健康具有重要作用。盐肤木果的含油率约为20%，但去除外果皮后的盐肤木果籽含油率仅10%左右，以种子保存时通常要将外果皮脱除。但若作为植物油料，以带有外果皮的盐肤木果为原料直接提取油脂，不仅简化了制油前的预处理工艺，也能提高资源的利用率和油脂得率。因盐肤木果油是2013年获批的新资源食品，因此有关盐肤木果制油及其油脂品质的研究报道很少，对盐肤木果油中所含微量成分的研究报道较少。结合课题组负责起草制定《盐肤木果油》粮油行业标准，因此河南工业大学粮油食品学院的刘玉兰、王小磊、刘海兰等人采集不同产地的盐肤木果，对其主要组分含量进行测定，再分别采用溶剂浸出法、冷榨法、热榨法提取其中油脂，对盐肤木果油的品质进行检测分析，并与盐肤木果籽油的品质进行对比分析，为盐肤木果油的开发和标准制定提供理论依据。