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酵素产品在中国的认知

来源:未知 编辑:oemodmdaijiagong 时间:2017-12-12

它起源于我们的国度,更应该服务于我们的国人!

其实酵素并不是什么新鲜事物,它具有悠久的历史,最早起源于中国的传统食品发酵技术。作为酵素食品技术近代发展较快的是日本,已有上百年的历史。自从美国医学博士爱德华·贺威尔1985年发现酵素与人类寿命及健康的关键密码以来,酵素食品的开发受到各国的重视。

目前国内对维生素,微量元素的介绍比较多,但对酵素的介绍和认知还有大片的空白。甚至有专家说:“中国的健康认知水平,还停留在七八十年代。”其实,我们跟国际上的认识差距很大程度就差在对酵素的认识上面。发达国家像德国、日本、美国,人们对酵素的认知,就像中国人知道钙和维生素一样家喻户晓,他们早已把酵素当成日常食用的食品之一。现在稍有保健意识的人,都知道经常补充维生素,及微量元素,这是对的。可你知道是为什么吗?国外把维生素,微量元素称之为辅酶,那么它辅助谁呢?

一个工人左手拿着扳子,右手拿着螺丝刀,如果工人是酵素的话,维生素、微量元素就是工人手中的工具。没有酵素,就等于没有工人本身,那么补充再多的维生素、微量元素,有再多工具也没有用啊,因为没人去运用它们,不能发挥作用。因此,维生素、微量元素是辅助酵素发挥作用的辅酶,酵素才是主酶,只有主酶很好的主导,而辅酶充分的辅助,体内的生化反应才能顺利、高效的完成。故我们应把观念更新,从传统的补充维生素等营养元素转变到及时补充酵素上面来。

酵素食品在大陆市场的发展目前仍存在两个障碍或误区。首先,人们对酵素食品的认识与酵素养生概念还比较陌生,仍然处于初级认识阶段,要让广大消费者接受酵素,还得依靠众多商家对酵素知识与养生理念进行正确、广泛的普及;其次,不少酵素经营者为促进销售,对酵素的功效夸大宣传,甚至包装成能解百忧的养生秘诀,或能治百病的灵丹妙药,这无疑给潜在消费者带来很多怀疑,进而对整个酵素行业产生信任危机。

因此,惟有坚持客观、专业、理性的原则去推广宣传酵素与酵素养生理念,酵素这种最正确的养生理念才有可能迎来新的认知时代。我们一定要坚持这种健康观念,在享受烹饪食物给我们带来乐趣的同时,也要记得每天补充一定量的植物酵素,使之成为一种健康的生活习惯!

一个良好的生活习惯,将是你一生用之不尽的财富!而酵素,是对您生活习惯最优质的守护!

文章编辑:吕奶婷,易操幂,陈乳幂,孙射幂


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