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酵素产品对解决亚健康问题有作用吗

来源:未知 编辑:oemodmdaijiagong 时间:2018-06-30

酵素是发酵基质经由单种或多种有益微生物发酵后的产物,其特征是富含多种酶和功能活性物质。发酵基质大多为果蔬和谷物或者一些食品副产物(如酿酒酒渣和谷糠等)。发酵基质经过益生菌的发酵,改善了原发酵基质的一些不良风味,更重要的是可以产生多种新的活性成分,赋予酵素多种保健功能。目前,市场上商业化的酵素主要有蓝莓酵素、诺丽酵素、小枣酵素、几种水果甚至几十种水果蔬菜发酵的酵素,具体的企业有吉林敖东、台湾华扬龙生、海南百舒堂等大型企业。酵素产品的形式有粉体、膏状、液体等。
酵素

       【酵素】

       现代人患亚健康的情况越来越多,能够修复身体的功能食品对于健康是非常有利的。酵素含有丰富的抗自由基的物质,作为功能性保健品其效果是非常明显的,具有降血压降血脂、润肠通便、减肥、提高人体免疫力等功效。植物乳杆菌发酵制备黑果腺肋花楸酵素,发酵过程中总酚含量增加,清除自由基能力显著提升,即该酵素有抗氧化、延缓衰老的功效;酵素还有利于改善慢性肝衰竭,对肝功能恢复有促进作用。

       酵素用于日化品也是非常有意义的,研究表明大米多肽对皮肤无刺激性和未见皮肤变态反应。酵素产品不但能促进白血球杀菌,而且具有抑菌作用,其中含有的丰富的有益酶,可以促进皮肤的新陈代谢和消化分解老化细胞起到美白作用。

       因此,酵素产品不仅保留了发酵基质固有的营养素,而且还有多酚类化合物、谷胱甘肽、多糖、SOD酶等抗自由基的活性物质,食用酵素产品对于提高人体免疫力,促进人体健康非常有意义。


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