海藻糖

中文名称	海藻糖
食用量	作为普通食品。
批准日期	2014-07-18
公告号	2014年第15号
公告标题	关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告
数据来源	http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s7890/201407/d388b72707fa4e978bea6a222b920cbf.shtml

海藻糖（Trehalose）是一种通过生物发酵技术从玉米淀粉获得的稳定非还原性双糖，极易溶于水，海藻糖能帮助有机体对抗各种严酷的环境以保持有机体的生物活性，如干燥，冰冻，高温，高渗状态等；科学界对海藻糖有这样的评价“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”，因此素有“生命之糖”之称，突显了海藻糖对生物体的重要性。在许多动植物中（如卷柏），由于含有高含量的海藻糖，因此很容易在干燥失水中恢复生命力。
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