极大螺旋藻

极大螺旋藻是一类低等值物,属于蓝藻门,颤藻科,螺旋藻属,是螺旋藻的一种。极大螺旋藻与其它蓝藻一样，细胞内没有真正的细胞核，是地球上出现最早的生物之一。螺旋藻在地球上已繁衍35亿年,它生长水中，为地球上以后的生物提供了必需的生存元素之一——氧气，因为它是能最早进行光合作的植物之一。

由于螺旋藻生长在水中，在显微镜下观察可发现其呈螺旋状，因而把这种蓝藻称之为螺旋藻，而螺旋藻又分很多种类，如极大螺旋藻、钝顶螺旋藻、盐泽螺旋藻。在上世纪仍有三大湖泊生长螺旋藻，现在只有中国程海湖仍生长天然螺旋藻。

由于极大螺旋藻和钝顶螺旋藻蛋白质含量比较高，藻蓝蛋白含量最多，并含有高活性SOD，因此螺旋藻被广泛的应用于健康食品之中。