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箭牌一家独大,国产压片糖突围之路!

来源:未知 编辑:oemodmdaijiagong 时间:2017-08-15

近些年,无论是品类还是销量,功能性的糖果增长速度都相当惊人。其中压片糖作为以功能性为主打卖点的一个品类,经过这几年的市场探索,发展至今,早已经不是人们印象中,以单一功能性为诉求的产品。从以清凉口味为代表的绿箭、荷氏、曼妥思,到以时尚形象吸引年轻人的RIO、冰力克、清嘴等压片糖果,现如今像唐小甜、都市牧场、KISKIS等品牌的进驻,给压片糖市场带来新的活力。这些企业在产品口味、风格、渠道等多方面,不断得进行创新和改进,希望能够给消费者新鲜的体验,如今呈现着百花齐放的态势。
同时,压片糖开始变得休闲化,更加注重品牌的打造,致力于不仅做有用的糖果,更要有趣、好玩,以绿箭、冰力克等为主的一些品牌为代表,压片糖开始深挖年轻市场,用年轻人喜欢的方式,打造属于他们的糖果。另外,压片糖企业开始探索多渠道运作。在这个发展过程中,压片糖像是打怪兽练级一样,不断的发生着变化和创新,刷新着人们对它的认知。据龙品锡市场研究表明,在奶糖、硬糖、凝胶糖、酥糖、巧克力等众多的糖果品类中,压片糖每年都以15%~18%的速度实现突破性的增长。

满足消费者营养需求 添加实物的压片糖更受欢迎

功能性糖果是各糖果品牌差异化运作的产物,随着功能型产品市场培育度的进一步成熟,市场竞争的进一步加剧,功能型糖果市场的竞争也日趋白热化,压片糖的概念从润喉、清凉到无糖,功能性的诉求在不断扩展。从2015年度国家统计局关于糖果市场的数据分析看来,功能性糖果的市场份额不断增加,而压片糖果也被赋予了更多的功能性元素。

具有实物感的果粉压片糖风靡市场

现如今,人们对天然的产品更加推崇。压片糖的发展,也在不断调整,为满足人们对健康的需求。压片糖由最初的加入香精等原料调制出各种果味,到如今直接将干果、果脯、中草药碾压成粉,把粉状原料冲压成压片糖,非常受消费者的喜欢。“ 潮汕地区现如今有很多企业,都开始尝试将山楂、枣类、核桃等具有对人体具有益处的产品,碾压成粉直接制作成压片糖,这样压片糖不仅仅有了糖的属性,更因为原料的功能性增加了附加值。另外。这种产品吃到嘴里更有实物感,这在某种程度上是一种提升,迎合了消费者的需求。当然这离不开技术的支持。”资深压片糖果专家朱广有表示。

“压片糖的口味变化,也不是凭空的创新,是在产品特性的基础上做出的尝试,就比如加入一些菊花、玫瑰等花类,也是在不断的试验中,得以成型,除了技术的纯熟,还需要消费者对它的认可。”晋江奇峰食品有限公司(以下简称“奇峰”)总经理林景昌表示。中草药、果脯、花、茶类等口味的产品并不少见,但将这些东西巧妙的与压片糖结合,就是压片糖的一种提升和变化。

 

清新口气永不过时

人们对于口气清新的需求,催生了清口糖果的产生。口香糖和压片糖就是典型的代表,口香糖能够风靡全球是因为它能够清新口气、缓解压力。一般的清口糖果都以薄荷味为主,而经过企业的不断尝试,增加了各种果味和流行口味。如压片糖中添加一些中草药成分,中草药的糖果一般具有清咽润喉、清新口气、清热解毒等作用,在市场上占有一定比例,如养生堂的清嘴含片等。

对于清口功能来说,压片糖果相对于口香糖来说更具优势,它不用嚼完之后吐出来更环保,而且也更加方便。格瑞兄弟糖果(北京)有限公司生产的KISKIS,就是以“清新口气,不留痕迹”这以诉求为主的环保、时尚的压片糖。

清新口气的功能性诉求一直是压片糖主打的卖点。从占据国内大部分市场份额的箭牌、冰力克、Rio压片糖、都是以清新口气为诉求。同时,更多的企业,在清口这一功能上,不断深挖,仍然在进军这一领域,如康师傅集团近日推出新品“MINTIA酷活”无糖薄荷糖,主要有薄荷味、柠檬味、葡萄味三种口味。产品以“瞬间好口气,快到想不到”为品牌诉求,据了解,目前在上海地区已经率先上市,连锁便利通路为主要销售渠道,目前已跻身全家等重要便利通路薄荷糖品类前10名,初步获得市场认可。

 

压片糖的可塑性强

“压片糖一直处于变化当中,不管是从功能性的概念,还是它的风味上,可塑性非常强,压片糖可以和不同的原料进行结合,同时,由于功能性的概念的推广,凡是流行的风味,都可以应用到压片糖上,它就像一个载体,可以承载非常多元素,形成一个全新的产品。如近年来比较火的陈皮、玛咖等压片糖也相继推出,在消费市场引起广泛的关注。”义乌市嘉奇食品有限公司总经理詹新峰表示。

目前大企业在主导市场的压片糖市场,箭牌以61%市场占有率占据了国内压片糖果市场的主导地位,面对着大品牌的合围,冰力克、Rio、清嘴、乐天、曼妥思、司必林、好心情、酷莎等压片糖果,想要占据更多的市场份额,在产品的口味、风味、主打的卖点做着尝试和创新。“压片糖不像巧克力,巧克力以追求产品口味的醇厚和原料的醇正,而压片糖则是一个需要其他因素的加入更能出彩的产品。例如益牙木糖醇刚进入国内的时候,对于其主打的无糖概念,虽然能够针对部分糖尿病的群体,但当时并不是主流。再看现如今,随着这种概念的科普,压片糖和口香糖的无糖风已经风靡全球。因此,它是一种能够融合各种流行风味的产品。”上海盛治广告有限公司林盛表示。压片糖的可变性非常大,重点是看怎么变。

 

便利店、小型超市突围成压片糖企业必争之地

越来越多的企业进入压片糖这个领域,使得压片糖越来越多元化,不同定位的压片糖的出现,必然要求渠道的多元化,而除了特同渠道和大型超市,便利系统已然成为压片糖销售的主要阵地。

中高端产品根据针对性  适合便利店系统销售

小型化的便利店、专卖店以及精品超市,都有自己的独特的风格和定位,相比较大型商超,便利性、针对性、专业性是便利店以及小型超市的优势,这给具有差异化的产品提供了更好的销售平台。“冰力克以年轻消费群体为主,致力于打造健康、时尚的果粉糖,产品以中高端市场为主,小型的便利店更能打造消费氛围,也更能符合我们的产品定位,因此我们的产品以便利系统为主,登录全国各大省会中心城市,如今已覆盖上海90%以上的便利系统,像全家、罗森、711等,同时获得全国知名高端品牌连锁屈臣氏的最受新品奖的提名。”深圳金多多食品营销有限公司董事长马恩多表示。

 

进店费少、运营灵活  便利店是品牌成长的翘板

便利店等小型化的零售运作非常灵活,可以调整其运营模式,比如便利店、专卖店的营业时间非常长,可以达到15个小时以上甚至24小时不休息,灵活的填补了消费空缺,而最主要的是进场费、陈列费用等要少的多,这对一些新崛起的品牌是一个很好的渠道。“都市牧场是我们去年做的品牌,相比较一些老牌企业,新兴的产品还是要打响自己的市场,大型商超的进店费等费用的高昂,并不适合这个产品,我们既要实现一定的盈利,又要打造这个品牌的话,便利店以及小型终端是我们最好的选择。”

俗话说“得终端者得天下”,当人们更青睐于这种小型的购物场所,而它的进场费相对较少,利润又比较高,我又何乐不为呢?因此,这种模式在一定程度上增加了我们的渠道,使得我们不再单一的去挤进大型商超大型商超,而有了更多的选择。


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